甩了甩微微发抖的胳膊，杨振兴和王明生在沙拉酱做好以后，不约而同的休息了半分钟。
师徒俩虽说一个是老板，一个是分店的厨师长，平时也都会上灶炒菜或者处理一部分食材，维持基本功不退步。
但是像这种颇费力气的工作，基本都交给后厨里那些学徒或者帮厨去干。
许久不动手，猛地来这么一次发现还真遭不住。
交换过眼神，两个人十分默契的没有原地这么待着，而是找了一些细小的零活，掩饰胳膊累得发抖的尴尬。
比如掀开锅盖看看蒸锅里蒸着的食材还差多少火候、把一会要用的盘子提前先拿出来放好。
不提周围有那么多摄像机正在拍摄。
现在可是比赛现场，是专业的烹饪比赛。
有那么多的观众、同行和专业评委一刻不停的在旁边观战。
如果杨振兴跟王明生露出这么不专业的问题，到时候丢的不光是他们两个人的脸。
有意的活动了几下胳膊，可能因为血液通畅的原因，杨振兴觉得胳膊的影响好了许多。
没有继续犹豫，他和王明生把切成长条的莲藕分成两份，其中一份放在沙拉酱里滚一圈，让莲藕外面裹满沙拉酱。
然后再把裹满沙拉酱的莲藕放在装满炸好的黄金丝网碎屑的盘子里。
待表面沾满碎屑，放入早已改刀处理好的莲藕船舱上。
再起起锅生火，杨振兴往锅里倒了少许油，烧热后放入几粒冰糖，改小火将冰糖熬炒成糖水。
因为不需要上糖色，所以看到锅里的糖开始发黏以后。
杨振兴将另一份莲藕下锅，把莲藕表面裹满糖水，立刻盛出放在装满炸粉丝碎屑的盘子里，在外面裹满粉丝碎。
做好后再放在莲藕造型的船的另一个船舱上，和旁边裹着黄金丝网的莲藕条用洗干净插满金钱草的藕节隔开。
一白一黄两色交相呼应，中间还点缀着金钱草那一抹碧绿，十分美观。