王师傅已经熟悉了解了杨振心为人，不会产生任何误会。
可如果给没见几次面的张师傅留下不好的印象，那杨振兴跳进黄河也洗不清。
对比其他鲁菜师傅们，张师傅因为自己的人生经历，已经形成了自己的风格。
早年间张师傅在津门几家老字号拜名师学艺，随后又前往沪市丰泽楼工作学习。
那时候，厨师界有这么一句话，叫做‘南有丰泽楼，北有丰泽园’，可见饭店的实力。
到58年调到京城，先后在西郊宾馆和东方饭店担任主厨和总厨工作。
早年间走南闯北的经历，让张师傅见识到了很多不同菜系的风采。
利用精通的鲁菜烹制，汲取南北各地菜系的优点，博采众长，自成风格。
其自创的鸳鸯菜花、板栗红枣焖鹿、枸杞菊花虾仁都已经成为经典名菜，被很多后来的厨师在此基础上延伸出了更多菜品。
见了面之后，杨振兴跟张师傅稍微解释了一下自己的况。
张师傅也十分大度的表示了理解。
“自从上次咱俩见了面，这段时间我一直都有关注你的消息，也知道你们家老字号都忙不过来了。
忙点儿好，忙才能不断的提高自己的手艺，想办法把最好的菜呈现给客人。”
看到张师傅并不在意，杨振兴多少松了口气。
作为鲁菜大师，泰斗级人物，张师傅徒子徒孙众多。
今他喊杨振兴来的地方，也是其中一位徒弟自己开的饭店。
张师傅不是那种磨蹭的人，换好衣服之后，就带着杨振兴来到了后厨。
跟其他师傅们一样，首先，张师傅自我介绍了一下，然后问了几个问题。
“你年纪，可能对我的认识不是那么多，我先简单介绍一下。